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R$ 245,20
Vinho tinto com aromas elegantes e limpos que lembram frutas pretas, groselhas e pimenta rosa, com notas florais e um retrogosto mineral sutil. No paladar é compacto, de boa concentração, taninos finos e uma acidez equilibrada e refrescante. Fruta e madeira se unem perfeitamente resultando num vinho redondo e sem arestas. Final longo, levemente defumado, sutil e complexo.
Dicas de Harmonização: Combina muito bem com pratos cozidos no fogão à lenha como um lombo de porco, um T-bone ou um cordeiro. Também com queijos finos como Parmigiano ou Comté.
Temperatura de serviço: 16°C.
Vinhedos: Todas as uvas provêm de fazendas de entre 7 e 12 anos de idade, localizadas em Gualtallary, a mais de 1.200 metros de altitude.
Processo de vinificação: Colheita manual. Foi co-fermentado Malbec, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon (Merlot fermentado separadamente), em cubas quadradas de concreto com leveduras nativas. Tempo de maceração de 30 dias.
Pontuações:
94 Pontos Descorchados Safra 2015
96 Pontos Descorchados Safra 2016
95 Pontos Descorchados Safra 2017
96 Pontos Descorchados Safra 2018
93 Pontos Robert Parker Safra 2018
Altar Uco é um projeto que nasceu da obstinação de seu autor, Juan Pablo Michelini, que persegue e busca incansavelmente fazer o vinho dos sonhos. Sonhado como sinônimo de acabamento, de perfeição. Mas como não existe vinho perfeito, realizamos um sonho que se renova safra após safra. Essa é a busca constante do Altar Uco; Por isso é um projeto eterno que teve um começo, uma ideia, um desejo, mas nunca terá fim.
Localizado entre 900 e 1.700 metros acima do nível do mar, o Vale do Uco é um dos terroirs mais famosos e prestigiados da Argentina. A amplitude térmica, os dias ensolarados, o clima seco, o solo calcário e o degelo que irriga as vinhas fazem dele um ponto privilegiado para a viticultura argentina.
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