Fundada em 1997 pelo enólogo Orval Salton, membro da terceira geração da família Salton. A família chegou a Bento Gonçalves em 1878.
Esta safra foram somebte 3800 garrafas.
Apresenta uma coloração vermelha rubi intensa com tons violáceos. Aspecto límpido e brilhante. Seu paladar é intenso proporcionado pela boa acidez, seu corpo é untuoso e aveludado pela presença de taninos finos. Aroma elegante e complexo, especiarias com notas de pimenta preta, café, chocolate e tostado da madeira.
Processo: envelhecido em barricas de carvalho por 16 meses
Tempo de guarda 10 anos.
100% Cabernet Franc Teor Alcoólico 14.5%
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